Brioix

brioix

Ingredients:

500 g de farina normal

25 g de llevat de forner

200 ml de llet

2 ous

100 g de mantega

100 g de sucre

 Preparació:

La massa de brioix es molt dificil que quedi bé si la fem a mà. Ens portaria molt de temps i amassar molta estona es millor fer-la a l' amassadora

 Posem tots els ingredients i el ganxo d" amassar i posem a velocitat mitjana ens ha de quedar una massa elàstica. Val més amassar uns minuts, parar i deixar reposar i tornar a amassar. Un cop tenim la massa la possem en un bol i deixem llevar que dobli el volum. La posem a la taula. Donem forma allargada i tallem en 8 trocos iguals els i donem forma rodona i posem en un motlle de cake una bola a cada costat fins omplir el motlle. Pintem amb ou batut i posem al forn 15 minuts a 180 graus.